Polos de yogur y ciruela

Hoy vengo con una receta muy muy sencilla de hacer y perfecta para el verano: unos polos de yogur y ciruela. Si al igual que yo, pasáis el verano en zonas calurosas alejadas del mar, con esta receta os ahorraréis unas monedas en comprar helados y podréis hacer infitinas combinaciones para todos los gustos, y si tenéis más suerte y estáis pasando el verano sentados en una tumbona a la orilla de mar, ¿qué mejor que un helado cremoso casero y fresquito?

Tortitas con nata

Desayunar bien es imprescindible para poder afrontar un día de trabajo. Y, ¿qué mejor manera de empezar un martes que con unas tortitas caseras? Seguro que hay pocas formas de hacerlo. Así que, para empezar bien un martes, merendar un sábado o darnos un capricho cualquier día a cualquier hora, vamos a hacer unas tortitas caseras. La receta es sencilla, su única complicación reside en el momento de echarlas a la sartén y darles la vuelta, pero una vez que le cojamos el truco, ¡salen solas! 

Batido de chocolate

Helado de chocolate, leche, nata y sirope. Estos son los ingredientes que necesitamos para hacer un batido de chocolate dulce y fresquito. Fácil, ¿verdad? Ahora que parece que vienen otra vez unos días de buen tiempo y el verano está a la vuelta de la esquina, a media tarde apetece algo fresquito, pues bien, con poco tiempo y pocos ingredientes podemos hacer batidos y zumos riquísimos. ¡Vamos allá!

Bizcocho de naranja y nueces

Estamos en Semana Santa sí, pero como yo no soy mucho de procesiones, ni de torrijas pero aun así me apetecía merendar algo rico y casero, me he puesto manos a la obra y he hecho un bizcocho de naranja y nueces.  La verdad es que los bizcochos me encantan, son rápidos y fáciles de hacer y en un periquete tienes una rica merienda o desayuno, y si además les pones al lado un batido, un té o un vasito de leche, ¡están deliciosos! 
 

Muffins de fresa

Para desayunar, a media mañana o de merienda, solos o acompañados de un buen té o café, podemos tomarnos un muffin a cualquier hora y siempre sientan de maravilla. La receta que traigo hoy son unos muffins de fresa con una peculiaridad: están hechos con leche y margarina vegetal, por lo que son aptos para intolerantes a la lactosa. Los hice para una cena a la que iba a venir un amigo intolerante a la lactosa y el resultado fue estupendo, ¡quedaron deliciosos! 

Carrot Cake, ¡la mejor tarta para empezar bien el año!

La base de esta deliciosa tarta es la zanahoria. Según dice la sabia Wikipedia, la zanahoria fue muy usada en la cocina de la Edad Media para realizar platos dulces, ya que es una de las verduras de la despensa que más dulzor aporta en la cocina. Al parecer, el pastel de zanahoria ganó protagonismo en Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial y adquirió mucha fama a mediados del S.XX en la repostería estadounidense.

La vainilla, el tesoro mexicano

Leyenda de la vainilla. Fuente: Wikiemedia

"Cuenta la leyenda que en los tiempos del rey totonaca Teniztli tercero, una de sus esposas tuvo una hija que por su belleza fue llamada Tzacopontziza, "Lucero del Alba". Ésta se enamoró de un joven príncipe llamado Zkatan-oxga "Joven Venado", a pesar de que tal sacrilegio estaba penado con la muerte. Un día, cuando la joven salió del templo a buscar tortillas para ofrecer a la diosa, huyó con el joven príncipe hacia la montaña, donde se les apareció un monstruo que los envolvió en llamas obligándolos a retroceder. A su regreso los sacerdotes los esperaban y sin explicación alguna fueron degollados. 

Galletas decoradas para Navidad: bastones de caramelo

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer galletas decoradas pero siempre encontraba algún impedimento: o no tenía los utensilios e ingredientes necesarios o no disponía de tiempo suficiente. ¡Pero por fin encontré mi momento!  Aprovechando la temática navideña, que siempre da mucho de sí, y sabiendo que muchas y muchos adoráis estas galletitas y querréis hacerlas en casa, me puse manos a la obra. ¿Quieres aprender?

Cake balls

El finde pasado fue mi cumpleaños y el viernes fui con unos amigos a cenar para celebrarlo. Como no podía invitarles a todos a cenar decidí llevarles algún postre que pudiésemos comer cómodamente sin necesidad de usar platos ni cubiertos. Entonces vinieron a mi mente las cake pops, esas bolitas de bizcocho cubiertas de algún dulce tipo chocolate y que van clavadas en un palito como un “chupa chups”. Llevaba tiempo queriendo hacerlas, son vistosas y tienen una pinta estupenda así que me puse manos a la obra.

Batido de vainilla

Después de un fin de semana de trabajo este lunes me lo he tomado de descanso y me he comportado como una auténtica "couch potato", es decir, me he pasado el día entero en el sofá, de vez en cuando no está mal ¿no?, el caso es que me canso pronto de este modo de vida y después de echarme una siestecita me he despertado con ganas de hacer cosas y también con ganas de algo refrescante y dulce, he ido a la nevera y he encontrado justo lo que necesitaba, leche y helado, así que me he hecho un batido de vainilla.

Galletas de mantequilla

Lo prometido es deuda, hoy traigo la receta para hacer unas ricas galletas de mantequilla. Quedan muy bien y están deliciosas, eso sí, ¡cuidado con el colesterol!
Mientras las galletas se hacían un delicioso y cálido aroma fue apoderándose de la cocina y me vino a la mente Helen Dean  (véase entrada sosbre galletas de mantequilla en la sección "Miscelánea") y pensaba cómo debió ser convivir con esa fraganacia día tras día. ¡Seguro que muchos vecinos se apostaban a la entrada de su casa!

Smoothie de fresa

Esta es una de las recetas que más me gustan para los días calurosos de verano: los smoothies. ¿A quién no le apetece una bebida dulce y fresquita cuando aprieta en calor? Y si además lleva fruta fresca y se hace en 10 minutos, mucho mejor. Toma nota de la receta para hacer un smoothie de fresa.

 

Planes reposteros 1

Cuando estuve en Escocia (véase entrada sobre comida escocesa http://acurrentofgeneraldishes.blogspot.com.es/2013/03/gastronomia-escocesaaye.html) además de comer en todos los restaurantes que mi economía me perimitió me traje algunas cositas, y entre ellas dos paquetes de galletas de mantequilla de la marca "Dean's". Se trata de  ese tipo de galletas que cuando las muerdes se deshacen suavemente en la boca y no puedes dejar de comer más y más hasta terminar con la caja.

Bizcocho de limón

Aquí os dejo una receta sencilla para hacer un rico bizcocho de limón en un pis pas. ¡Espero que os guste!

Gastronomía escocesa...Aye!

En enero de este año hice un viaje a Escocia con mi novio, estuvimos en la ciudad de Edimburgo y tuve el placer de probar algunos de sus platos, como el típico Haggis, hecho con asaduras de cordero u oveja, y que se sirve con neeps and tatties, es decir, con puré de patata y nabo.

How to make cookies!!

In this post I´m gonna show you how to prepare cookies!! I've used cookie cutters to make beautiful shapes, in this case, for Christmas.