Muffins de fresa

Para desayunar, a media mañana o de merienda, solos o acompañados de un buen té o café, podemos tomarnos un muffin a cualquier hora y siempre sientan de maravilla. La receta que traigo hoy son unos muffins de fresa con una peculiaridad: están hechos con leche y margarina vegetal, por lo que son aptos para intolerantes a la lactosa. Los hice para una cena a la que iba a venir un amigo intolerante a la lactosa y el resultado fue estupendo, ¡quedaron deliciosos!