Tortitas con nata

Desayunar bien es imprescindible para poder afrontar un día de trabajo. Y, ¿qué mejor manera de empezar un martes que con unas tortitas caseras? Seguro que hay pocas formas de hacerlo. Así que, para empezar bien un martes, merendar un sábado o darnos un capricho cualquier día a cualquier hora, vamos a hacer unas tortitas caseras. La receta es sencilla, su única complicación reside en el momento de echarlas a la sartén y darles la vuelta, pero una vez que le cojamos el truco, ¡salen solas! 

Muffins de fresa

Para desayunar, a media mañana o de merienda, solos o acompañados de un buen té o café, podemos tomarnos un muffin a cualquier hora y siempre sientan de maravilla. La receta que traigo hoy son unos muffins de fresa con una peculiaridad: están hechos con leche y margarina vegetal, por lo que son aptos para intolerantes a la lactosa. Los hice para una cena a la que iba a venir un amigo intolerante a la lactosa y el resultado fue estupendo, ¡quedaron deliciosos! 

Carrot Cake, ¡la mejor tarta para empezar bien el año!

La base de esta deliciosa tarta es la zanahoria. Según dice la sabia Wikipedia, la zanahoria fue muy usada en la cocina de la Edad Media para realizar platos dulces, ya que es una de las verduras de la despensa que más dulzor aporta en la cocina. Al parecer, el pastel de zanahoria ganó protagonismo en Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial y adquirió mucha fama a mediados del S.XX en la repostería estadounidense.